

Dott. Davide Giannini · Nutrizionista Clinico · Roma
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Il mio metodo

Energia quotidiana
Mangiare bene deve rendere le giornate più leggere, non più complicate. Lavoriamo sui ritmi dei pasti perché l’energia ci sia quando serve.
Gestione dello stress
Il corpo risponde a ciò che vive, non solo a ciò che mangia. Riconoscere i periodi di carico permette di adattare il percorso invece di interromperlo.
Qualità del sonno
Riposare bene cambia appetito, umore e recupero. Curiamo abitudini serali e distribuzione dei nutrienti per un sonno più profondo.
Lavoro in équipe
Nella nutrizione sportiva e nei disturbi del comportamento alimentare collaboro con psicologi, medici e preparatori: nessuno dovrebbe affrontare un percorso da solo.
Variabilità della frequenza cardiaca (HRV)
Il margine di recupero disponibile, giorno per giorno.
Equilibrio simpatico e parasimpatico
Quanto il corpo è in attivazione e quanto riesce a rilassarsi.
Qualità del riposo notturno
Quanto il sonno sta effettivamente rigenerando l’organismo.
Risposta allo stress accumulato
La soglia oltre la quale il carico diventa controproducente.
Andamento nel tempo
Il confronto tra le rilevazioni, per adattare il piano con precisione.
Strumenti clinici
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BIVA 101 PRO-AKERN
È considerato il gold standard a livello internazionale per l'analisi vettoriale di impedenza (BIVA). Questo strumento clinico non si limita a separare "massa grassa e massa magra", ma valuta con estrema precisione lo stato di idratazione profonda del corpo (acqua intra ed extracellulare), l'infiammazione silente e l'integrità delle membrane cellulari tramite l'Angolo di Fase. È fondamentale per capire la reale qualità dei tuoi tessuti.
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BIA-ACC-BIOTEKNA
Pur essendo un bioimpedenziometro, questo dispositivo offre parametri del tutto diversi e complementari rispetto all'Akern. La BIA-ACC è specializzata nell'analisi della composizione corporea a livello metabolico e neuroendocrino. Ci permette di valutare metriche avanzate come l'HPA Axis Index (l'indice di attivazione dell'asse dello stress e il ritmo circadiano del cortisolo), il turnover muscolare e la perdita di minerali ossei. Ci mostra, in sintesi, come il tuo corpo sta gestendo le sue risorse energetiche
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PPG Stress Flow-BIOTEKNA
La gestione dello stress non è solo psicologia, è fisiologia misurabile. Attraverso la fotopletismografia multicanale, il PPG Stress Flow monitora l'attività del tuo Sistema Nervoso Autonomo. Analizzando la variabilità della frequenza cardiaca (HRV), questo esame indolore di pochi minuti ci mostra l'equilibrio tra il sistema simpatico (attivazione) e parasimpatico (recupero). È uno strumento cruciale per valutare il tuo carico allostatico, ovvero come il tuo corpo si adatta e resiste agli stress cronici, all'allenamento o alla mancanza di sonno..
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Handgrip professionale
La forza è uno dei principali indicatori di salute metabolica e longevità. Attraverso il test con l'handgrip professionale, misuro la tua forza di presa isometrica. Questo dato clinico è un indicatore diretto della vitalità del tuo sistema neuromuscolare e ci fornisce informazioni preziose sulla reale efficienza della tua massa magra, completando in modo funzionale il quadro delineato dai test bioimpedenziometrici.
Specializzazioni e approccio integrato
Nutrizione e Performance Sportiva
L'allenamento fornisce lo stimolo, la nutrizione permette l'adattamento.
Qualsiasi sia il tuo obiettivo, non si tratta solo di calcolare i macronutrienti. Il bilanciamento nutrizionale deve supportare il sistema metabolico, ottimizzare il recupero del sistema nervoso e prevenire gli infortuni. Per garantire questo livello di precisione agli atleti, collaboro costantemente con un'équipe dedicata composta da osteopata e fisioterapista, lavorando in rete per tutelare la biomeccanica e spingere al massimo il motore dell'atleta.
Osteopata
Fisioterapista
Disturbi del comportamento alimentare
Dalla biochimica del cibo al ripristino del bilancio corporeo.
Nei percorsi di cura dei Disturbi del Comportamento Alimentare, l'approccio dietocentrico focalizzato solo su calorie e restrizioni è inefficace. Il vero lavoro consiste nell'aiutare il paziente a ripristinare una corretta interocezione (la capacità di percepire correttamente i segnali del proprio corpo) e a ricostruire un rapporto sereno con le proprie emozioni e il cibo. Per affrontare questa complessità in modo sicuro, sono il nutrizionista di riferimento dello Studio Medico Seneca a Roma, dove opero affiancato da un'équipe altamente specializzata che comprende psichiatra, psicoterapeuta ed endocrinologa.
Psichiatra
Psicoterapeuta
Endocrinologo

Dott. Davide Giannini
Biologo Nutrizionista · Roma
Chi sono
Laurea Triennale in Scienze dell'Alimentazione
Università San Raffaele, Roma
Laurea Magistrale in Nutrizione Umana
Università San Raffaele, Roma
Università Cattolica del Sacro Cuore, Roma
Formazione sui Disturbi del Comportamento Alimentare
Studio Medico Seneca, Roma
Alta Specializzazione in Nutrizione Sportiva
Scuola SANIS
Alta Specializzazione in Medicina Predittiva
Open Academy of Medicine
Master in Medicina Funzionale
Scuola Medicina e Nutrizione Funzionale
Tecnico Federale FIPE
Federazione Italiana Pesistica
I.S.C.I. Sport Strength Coach
International Strength and Conditioning Institute
I.S.C.I. Sport Nutrition and Supplementation Expert
International Strength and Conditioning Institute